Безе (меренги)

Выпечка

0 12

Мятное безе. Рецепт с фото

Этот воздушный десерт получает совершенно новый аромат и вкус благодаря добавке свежей мяты. Мятное безе можно подавать к чаю или…
Подробнее »
Выпечка

0 19

Воздушное пирожное мервейе с клубничным кремом (Les Merveilleux). Рецепт с фото

Основа французского пирожного мервейе (Merveilleux) – безе, для которого сахара по весу берут в 2 раза больше, чем белков. После…
Подробнее »
Выпечка

0 13

Безе «Косточки» на Хэллоуин. Рецепт с фото

Такой простой десерт (в интересном исполнении) порадует вас и ваших детей во время осеннего праздника. Всего лишь несколько компонентов –…
Подробнее »
Выпечка

0 12

Новогодний торт с ореховым безе и кремом из маскарпоне. Рецепт с фото

Если есть возможность, приготовить к празднику торт, то обратите внимание на этот рецепт. Шоколадные коржи пекут одновременно с прослойкой орехового…
Подробнее »
Выпечка

0 10

Безе кокосовое . Рецепт с фото

Иногда после замеса теста для сдобной выпечки, когда нужны только желтки, остаются без дела белки. Их можно слить в банку,…
Подробнее »
Выпечка

0 13

Итальянская меренга. Рецепт с фото

Итальянская меренга – эта те же взбитые белки, что и для других безе, но не просто с сахаром, а с…
Подробнее »
Выпечка

0 11

Французская меренга. Рецепт с фото

Самый простой способ приготовления меренги – это французский. Белки комнатной температуры взбивают с мелким сахаром в соотношении 1:2(2.5). Из-за большого…
Подробнее »
Выпечка

0 11

Безе с грецкими орехами. Рецепт с фото

Безе, приготовленное на основе французской меренги с добавлением рубленых грецких орехов, получается хрупким снаружи, но чуть кремовым внутри. Мне такие…
Подробнее »
Выпечка

0 11

Меренговый рулет с творожным сыром и вишней. Рецепт с фото

Если после выпечки сдобы или приготовления соуса у вас остались яичные белки, то стоит использовать их для меренгового рулета. Для…
Подробнее »
Выпечка

0 10

Торт из орехового безе с заварным кремом «Сенаторский». Рецепт с фото

В этом торте гармонично сочетается нейтральное по вкусу песочное тесто со сладким сливочным заварным кремом и ореховым безе. Торт получается…
Подробнее »